中青报·中青网记者 赵安琪
9月的新疆吐鲁番，阳光依旧炽烈。走进葡萄沟，空气里弥漫着果香与热情。这里生活着一位被许多网友熟知的维吾尔族大叔——吾买尔·热西提，大家亲切地叫他“吾买尔大叔”。
在社交平台的视频里，吾买尔大叔总是笑容灿烂，对着镜头递上一串葡萄，随口一句“来尝尝”，便能让屏幕另一端的网友感到温暖。近日，中青报·中青网记者随“砥砺奋进七十载 天山南北谱华章”采访团，走进了吾买尔大叔的家和他的葡萄园。
吾买尔大叔今年56岁，是吐鲁番市递丽疆果业专业合作社负责人。祖辈世代种葡萄，他自小在葡萄藤下长大。2021年，在儿子的鼓励下，他第一次走进直播间。起初面对镜头，他腼腆拘谨，不知如何开口，如今已经能自如推介，用质朴的普通话讲葡萄、讲新疆。
2025年9月10日，新疆吐鲁番葡萄沟，吾买尔大叔和妻子在家里的葡萄园。中青报·中青网记者 赵安琪/摄
在吾买尔大叔眼里，葡萄不仅是经济作物，更是一种待客之道。走进他家的院子，炕桌上早已摆好三盘新鲜的无核白葡萄；进入后院，几棵已有300多年树龄的老葡萄藤枝繁叶茂，那是他心中的传家宝。“这是从我爷爷的爷爷的爷爷就开始有的葡萄树。”大叔介绍说，新疆有500多种葡萄，但他最爱的还是无核白葡萄。
跟随吾买尔大叔的脚步，记者爬上房顶。没想到，这里同样是葡萄的天地：屋顶上晾晒着不同阶段的葡萄，有的刚刚开晒的，有的已变成棕红色的……大叔告诉记者，经太阳晒过的葡萄干是热性的，是他母亲最爱吃的味道。屋顶上还爬满了葡萄藤，夏天可以给小院降温，人住着舒爽宜人。大叔笑着说：“夏天晚上我们就睡在屋顶，都不需要空调。”
在吾买尔大叔的小院里，记者还发现了一个特别的角落——馕坑。“这是我们打馕的馕坑，一个坑能烤三四十个馕，能吃一个月。”大叔一边介绍，一边掀开馕坑的盖子给记者看。葡萄沟里，几乎家家都有馕坑，大叔总要亲手展示给来访的客人，“这是新疆人的味道”。
“新疆人都这么热情吗？”记者忍不住问。
“必须的。热情就是父母教给我们的。”吾买尔大叔认真地回答，“（父母）从小就教育我们，客人进家门，一定要热情接待，让外地人能感受到温暖。”大叔的热情不仅体现在待客上，也体现在他对这片土地和事业的执着上。为了保证葡萄的甜度，他在村里带头降低亩产，坚持绿色种植；为了让更多村民增收，2020年，他成立合作社，带动80多个农户一起干，帮助他们的收入普遍增长两到四成。下一步，他计划把合作社打造成全国优质农产品展示平台，让更多乡土好货通过互联网走向全国。
这些年，吾买尔大叔的努力让他获得了“吐鲁番市文化旅游宣传大使”“乡村振兴带头人”等称号，但他最大的骄傲是“村里人过得更好了”。
“欢迎你们来新疆，大叔的馕坑永远为你滚烫。”临别时，吾买尔大叔又把一串葡萄塞到记者手里。那一刻，记者虽是第一次踏上新疆的土地，却仿佛遇见了一位久违的老朋友。
今年是新疆维吾尔自治区成立70周年，吾买尔大叔依旧忙碌在葡萄园和直播间。他用自己的行动讲述着新疆，让更多人认识这片土地的热情与甜蜜。
来源：中国青年报客户端
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